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#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Pizza di scarole
La Pizza di scarola è un rustico tipico della cucina napoletana. Realizzata solitamente con un ripieno di scarola soffritta in padella con olive, capperi, pinoli, uvetta e acciughe. Esternamente c’è un guscio di impasto pizza di farina, acqua e
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5 idee sotto l’albero, 5 tipi di persona felici dei regali
Si avvicina il Natale e più temuti delle domande indiscrete durante il cenone ci sono solo i regali. Porre sotto l’albero un pensierino per ciascuno può essere soddisfacente, ma spesso è frutto di una alacre ricerca tra mercatini, negozi e percentual
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Cinema e Streaming
L’antichissima tradizione dell’albero di Natale e le sue origini
Durante il periodo natalizio un angolo della nostra casa è riservato all’albero di Natale, addobbato con palline di diversi colori, fiocchi e ghirlande, illuminando l’intera zona in cui viene preparato. L’abete è stato considerato da sempre un
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#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Broccoli di Natale
I broccoli di Natale sono un contorno tipico della tradizione campana, realizzato soltanto nel periodo delle feste. La loro caratteristica principale, è la brevissima stagione in cui è possibile acquistarli: solamente nel mese di dicembre. Consuetudi
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Babbo Natale segreto: chi mi avrà fatto il regalo?
Il Natale, si sa, è un momento magico. Le decorazioni, i cibi natalizi, lo “spirito del Natale”, e poi… i regali. Fare i regali dovrebbe essere considerata un’arte. È sicuramente uno dei modi più dolci e premurosi di dire ad una persona “io ci tengo
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#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Frutta secca
La frutta secca, chiamata “seccumma” in napoletano, è un altro elemento caratteristico delle tavole natalzie. Fichi secchi, oppure (per i più golosi) al cioccolato, mandorle, noci, arachidi, datteri… sono i frutti più comuni, solita
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Natale in pillole – Tracchiolella al sugo
Le tracchiolelle (costine di maiale) al sugo sono un piatto economico e molto buono, di solito cucinato in autunno o in inverno. Cucinarle è davvero semplicissimo! In una pentola capiente, inserite cipolla ed olio ed iniziate a far soffriggere. Aggiu
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Natale in pillole- Insalata di rinforzo
L’insalata di rinforzo è tipica della tradizione napoletana e viene servita su tutte le tavole campane che si rispettino. Accompagnata dal pesce, questa pietanza deve il suo nome al fatto che viene “rinforzata” con nuovi ingredienti ogni giorno
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Natale in pillole – Sartù di riso
Il sartù di riso è un piatto tipico napoletano molto ricco, perfetto per il Natale. È un piatto molto antico, creato dai cuochi della corte aragonese durante il regno di Napoli, nel lontano Settecento. Si prepara con il sugo oppure in bianco, aggiung
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Natale in pillole – Pasta al forno
La pasta al forno è buonissima sempre, e non può mancare anche durante le feste natalizie. È gustosa e sostanziosa, dalle tante tipologie. Quella che vi proponiamo è la classica pasta al forno napoletana. Utilizzate rigatoni, oppure paccheri o ancora
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