Natale in pillole – Tracchiolella al sugo

Le tracchiolelle (costine di maiale) al sugo sono un piatto economico e molto buono, di solito cucinato in autunno o in inverno.

Cucinarle è davvero semplicissimo!

In una pentola capiente, inserite cipolla ed olio ed iniziate a far soffriggere. Aggiungete le tracchiolelle da far rosolare, poi la passata di pomodoro, e le foglie di alloro (oppure il rosmarino). Cuocete a fuoco basso per circa un’ora, finché la carne non sarà morbida. Se dovesse avanzare del sugo, potete anche cucinare la pasta.

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