cucina
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Primo Piano
Creator vegan, quali seguire? 5 consigli
Grazie all’avvento di internet, abbiamo accesso a tantissime notizie ed informazioni su argomenti più disparati, tra i quali troviamo anche il mondo dell’alimentazione vegana. Sono in continua crescita le persone che mostrano come ridurre – o,
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Primo Piano
Vero o falso? Leggende su Leopardi
Tutti conosciamo Leopardi come uno dei più importanti poeti e filosofi della storia, non solo italiana, che ha dato un contributo fondamentale sullo sviluppo del concetto del nichilismo. Ma forse non tutti sono a conoscenza di alcune curiosità
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Primo Piano
A regola d’arte: intervista allo chef
Ho fatto quest’intervista mentre lo chef Matteo Messa, classe 1976, uomo alto e longilineo, stava armeggiando ricurvo sui fornelli nel preparami la cena, nella mia cucina sguarnita e col frigo abitato da alimenti perlopiù scaduti. Siamo colleghi, ent
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Cinema e Streaming
The Menù, il lato grottesco del gusto
The Menù è l’ultimo film diretto da Mark Mylod, che vede protagonisti Anya Taylor-Joy e Ralph Fiennes, arrivato nelle sale italiane il 17 novembre 2022. Difficile inserire The Menù all’interno di un genere preciso, si tratta di un film che sicurament
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#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Pasta con le vongole
La pasta con le vongole è un tipico piatto della tradizione natalizia campana, diffuso poi in tutta Italia, mangiato comunemente durante il cenone della Vigilia di Natale. Il piatto è semplicissimo da preparare e gli ingredienti sono un classico trit
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Sociale
Fabrizio Landi: lo chef napoletano e il suo “Grano” a Los Angeles
Fabrizio Landi, trentenne, è uno chef napoletano e proprietario del ristorante italiano “Grano” a Los Angeles. La sua esperienza e la sua scelta possono essere dei punti di riferimento per coloro che vogliono cambiare la propria vita e tr
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Cinema e Streaming
“The Bear”, una serie da assaporare venti minuti alla volta
Creata da Christopher Storer, gli otto episodi sono disponibili in Italia dal 5 ottobre sulla piattaforma Disney +. L’apprezzamento di pubblico e critica negli Stati Uniti ha già portato all’annuncio di una seconda stagione. Condisci di traumi una st
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Extra
Food-pic: Ramen non tentarmi
Nome: RamenNato: tra il 1800 e il 1900In: CinaProfessione: insaporire materie prime povere come uova, maiale, cipollotto e pasta di granoOrigine: anche se adesso il Ramen è un piatto tipico della cultura giapponese, in realtà nasce come piatto cinese
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Fotografie
Il rifugio delle ricette
Lo sai perché mi piace cucinare?No, perché?Perché dopo una giornata in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire n-i-e-n-t-e, una torna a casa e sa con certezza che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte l’impasto si add
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Sport & Benessere
Insetti a tavola
L’UE dà il via libera alla commercializzazione ad uso alimentare degli insetti. È chiaro che, giunta in Italia, questa notizia non ci ha cambiato la vita, non ci ha fatto fare i salti di gioia, non ha intaccato minimamente le nostre abitudini aliment
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