Natale in pillole – Pasta con le vongole

La pasta con le vongole è un tipico piatto della tradizione natalizia campana, diffuso poi in tutta Italia, mangiato comunemente durante il cenone della Vigilia di Natale.

Il piatto è semplicissimo da preparare e gli ingredienti sono un classico trito di aglio e prezzemolo, vongole soffritte e lasciate cuocere dolcemente fino ad apertura dei gusci.

Una volta che la cottura della pasta è al dente, basta unire il tutto grazie all’amido rilasciato dalla pasta e gustare il piatto.

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