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#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Pizzelle di baccalà
Le pizzelle (frittelle) di baccalà son un must have della vigilia di Natale partenopea. Ottime come antipasto, le pizzelle sono deliziose e semplici da preparare. Tutto ciò che serve è: il baccalà, ammollato per circa 20 minuti; la pastella; sale qua
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Natale in pillole – Mustaccioli
I Mustaccioli (Mostaccioli o Mustacciuoli) sono dei dolci tipici natalizi della tradizione campana. Sono grossi biscotti speziati a forma di rombo realizzati con un impasto semplice di farina, acqua, cacao e pisto, un mix di spezie a base di cannella
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#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Roccocò
Il roccocò è un dolce tipico napoletano preparato con mandorle, farina, zucchero e pisto, un particolare misto di spezie. Il biscotto è cotto al forno e risulta particolarmente duro, anche se negli anni sono state diffuse varianti decisamente più mor
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#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Pastiera
La pastiera è un dolce tipico napoletano, consumato a Natale e a Pasqua. È una torta di pasta frolla dall’impasto cremoso, formato da ricotta, uova, grano e zucchero. La pastiera va poi ricoperta da listarelle di pasta frolla. Secondo la tradizione,
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Natale in pillole – Pasta con le vongole
La pasta con le vongole è un tipico piatto della tradizione natalizia campana, diffuso poi in tutta Italia, mangiato comunemente durante il cenone della Vigilia di Natale. Il piatto è semplicissimo da preparare e gli ingredienti sono un classico trit
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#PILLOLADICULTURA
Natale in pillole – Cotechino con lenticchie
Il cotechino è un particolare tipo di insaccato che si mangia cotto. La tradizione vuole che questo alimento venga consumato, per buon augurio, o il primo o l’ultimo giorno dell’anno, accompagnato da abbondanti lenticchie stufate. Il budello solitame
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Cinema e Streaming
Colombo e il cibo del Nuovo Mondo
Il ragù, la pasta e patate, il peperone ‘mbuttunato. Vi ho fatto venire fame? Beh, come si suol dire, il lettore va preso per la gola…forse non era questo il detto giusto. In ogni caso, non siamo qui per parlare di ricette culinarie, ma delle materie
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#PILLOLADICULTURA
FoodPic – Un mocktail è per sempre
Nome: Mocktail Nato: nel 2019In: ManhattanProfessione: apericena sobrio e poco sbarazzinoOrigine: un mocktail è un qualsiasi cocktail senza alcool, diventando così prezioso alleato sia del fegato sia della patente, che combinano gusto e convivia
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Cinema e Streaming
Il gelato: una storia millenaria
Per poter conoscere le origini del dolce più famoso del mondo bisogna tornare molto indietro, praticamente agli albori della storia dell’umanità. Innumerevoli civiltà si sono contese il primato della sua creazione. Da Oriente a Occidente, la sua stor
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FoodPic – Più sushi per tutti
Nome: Sushi Nato: nel IV secolo a.C.In: GiapponeProfessione: ottimo protagonista di post perfettamente instagrammabili (level pro)Origine: in varie zone del sud est asiatico era diffuso un particolare metodo di conservazione del pesce che veniva
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