Foodpic – Il cannolo sotto i riflettori

Nome: Cannolo

Nato: durante la dominazione araba

A: Caltanissetta in Sicilia

Professione: Dolce

Origine: nonostante si dica sia una ricetta inventata dalle donne degli emiri saraceni, l’ipotesi oggi più valida farebbe risalire la sua nascita al Convento di Santa Maria di Monte Oliveto a Palermo, esattamente dietro la Cattedrale. Secondo questa storia il Cannolo altro non sarebbe che uno scherzo di carnevale fatto dalle suore di clausura del convento, che avrebbero riempito una vasca di crema di ricotta ed avrebbero sostituito i classici rubinetti con la cialda del Cannolo. A rendere questa ipotesi tra le più veritiere è anche il fatto che in siciliano la parola cannolo vuol dire proprio rubinetto.

Curiosità: potresti trovarlo anche scomposto in un bicchiere, ma attenzione: causa dipendenza!

Vedi anche: Giraitalia: Sicilia