FoodPic – Gelatiamo?
Nome: Gelato
Nato: 1565
A: Firenze
Professione: dispensatore di gioie
Origine: una delle prime testimonianze storiche parla del gelato presente già nel 500 a.C. ad Atene. I greci amavano preparare le loro bevande con limone e melograno aggiungendo neve o ghiaccio. Se ci spostiamo in Sicilia, gli Arabi erano soliti usare la neve dell’Etna ai succhi di frutta, creando quello che può essere considerato l’antenato del nostro gelato artigianale.
La nascita del gelato a base di latte o alla crema di latte invece è abbastanza recente. Nasce alla corte di Caterina de’ Medici, a Firenze, grazie all’architetto Bernardo Buontalenti che realizza un sorbetto quasi gelato utilizzando neve, sale, limoni, zucchero, bianco d’uovo e latte.
Curiosità: diffidate da tutti i gelati pre-confezionati, scegliete una gelateria artigianale e non lasciatela più!
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