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Acciughe sotto sale – Foto di Leonardo Avallone

Come ogni anno, 1kg di sale grosso per 700g circa di acciughe. 

Si aspettano i due mesi, durante i quali le acciughe sono nel vasetto. 

Dopodiché sono, semplicemente, pronte per essere immerse nell’olio ed essere mangiate. 

La Redazione

Ciao! Sono la Redazione de La Testata – Testa l’informazione. Quando non sono impegnata a correggere e pubblicare articoli mi piace giocare a freccette con gli amici.

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