I “capelli” più buoni del mondo!

La tagliatella è la regina della pasta… ma come nasce questa leccornia?

Si narra che un certo Zefirano abbia creato questa pasta in onore della nobile Lucrezia Borgia, in occasione del suo matrimonio con Alfonso I D’Este. Pare che Zefirano si sia ispirato proprio ai lunghi capelli della duchessa per dare vita a questa succulenta ricetta. Leggenda o meno le tagliatelle rimangono patrimonio dell’umanità!